普及食品安全知識 提高安全防范能力
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更新時間:2018年11月23日
cai
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2018年11月21日上午,合肥一六八玫瑰園學校總務處副主任顏德森帶領東、西二邊餐飲公司負責人來到濱湖白金漢爵大酒店參加“合肥市中小學、幼兒園農產品質量安全知識普及培訓”。當天的培訓內容主要分為提升學校食堂食品安全水平、農產品質量安全知識普及這二大塊,分別由合肥市食品藥品監督管理局王曉航處長和安徽農業大學茶與食品科技學院蔡薈梅教授講課。

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合肥市食品藥品監督管理局王曉航處長的提升學校食堂食品安全水平課程主要闡述的是:

一、嚴格制度建設和從業人員管理;

二、嚴格設施設備維護管理;

三、嚴把原輔料購進質量安全關;

四、嚴把餐飲加工制作關;

五、嚴把餐飲具清洗消毒關;

六、嚴把環境衛生控制關。

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安徽農業大學茶與食品科技學院蔡薈梅教授的農產品質量安全知識普及課程主要闡述的是:

一、食品質量安全大事件;

二、農產品質量安全基礎知識;

三、農產品質量安全現狀;

四、如何識別安全農產品;

五、如何采購安全農產品。

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通過此次培訓學習,讓我們更加了解了校園食品安全工作中重要性,時刻牢記食品安全責任,確保在今后的餐飲供餐過程中不出一起安全事故!




 
 
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